Ragu leveles tésztában
Hozzávalók:
A raguhoz: 30 dkg sovány sertés hús, 2 fej vöröshagyma, 2 dl főzőtejszín, só, bors
50 dkg leveles tészta
15 dkg szeletelt bacon
15 dkg reszelt sajt
A tetejére: 1 tojás, ízlés szerint magok (szezámmag, lenmag)
Elkészítés:
A hús és a hagymát kockákra vágom, a tejszínnel ragut készítek belőle.
A leveles tésztát kinyújtom kb 3-4 mm vastagra, kivajazott tűzálló tálba rakom úgy, hogy a szélein bőven túllógjon a tészta. A tésztára bacon szeleteket fektetek, majd ráöntöm a ragut. Erre kerül a reszelt sajt, majd még egy sor bacon. A tetejére a túllógó tésztát ráhajtom, megkenem a tojással és díszítésképpen megszórom magokkal. Bő fél óra alatt megsütöm, szeletelve tálalom.
