Kukoricás-sajtos csirkemell tésztában

Kukoricás-sajtos csirkemell tésztában

Hozzávalók:

1 egész csirkemell
25 dkg leveles tészta
fél konzerv kukorica
10 dkg reszelt sajt
2 tojás
kevés liszt
só, bors, szezámmag

Elkészítés:

A csirkemellet kicsontozzuk, a húsokba késsel üreget vágunk, fűszerrel bedörzsöljük. A töltelékhez összekeverjük a reszelt sajtot, a kukoricát, 1 tojást, fűszereket és a lisztet, majd beletöltjük a húsba. Kivajazott tepsiben sütjük 15-20 percig. Közben a leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, csíkokra vágjuk. Ha a hús félig megsült kivesszük a sütőből és a leveles tésztával körbetekerjük. Ha kész, visszatesszük a tepsibe, megkenjük tojással, a tetejére szezámmagot szórunk. Tovább sütjük 20-25 percig, amíg a tészta megpirul.

Ragu leveles tésztában

Ragu leveles tésztában

Hozzávalók:

A raguhoz: 30 dkg sovány sertés hús, 2 fej vöröshagyma, 2 dl főzőtejszín, só, bors
50 dkg leveles tészta
15 dkg szeletelt bacon
15 dkg reszelt sajt
A tetejére: 1 tojás, ízlés szerint magok (szezámmag, lenmag)

Elkészítés:

A hús és a hagymát kockákra vágom, a tejszínnel ragut készítek belőle.
A leveles tésztát kinyújtom kb 3-4 mm vastagra, kivajazott tűzálló tálba rakom úgy, hogy a szélein bőven túllógjon a tészta. A tésztára bacon szeleteket fektetek, majd ráöntöm a ragut. Erre kerül a reszelt sajt, majd még egy sor bacon. A tetejére a túllógó tésztát ráhajtom, megkenem a tojással és díszítésképpen megszórom magokkal. Bő fél óra alatt megsütöm, szeletelve tálalom.

Rakott káposzta

Hozzávalók:

1,5 kg savanyú káposzta
0,5 kg darált hús
20 dkg rizs
2-3 dl tejföl
só, bors

Elkészítés:

A káposztát párold meg, a darált húst kevés olajon sóval, borssal pirítsd meg, a rizst főzd elő. A rizst a hússal keverd össze, majd egy tepsibe rétegesen pakold le a káposztával. A rétegeket, és az egész tetejét kend meg tejföllel, majd süsd kb. 1 óra hosszáig.

Áfonyás-étcsokis muffin

Hozzávalók:

2 bögre liszt
3,5 ek sütőpor
fél bögre cukor
1 tojás
1 bögre tej
1/4 bögre olaj
10 dkg aszalt áfonya
50 g apróra vágott étcsokoládé
kevés só, reszelt citromhéj

Elkészítés:

A hozzávalókat keverd össze, öntsd muffinformába, majd 15-20 perc alatt süsd készre.

Tepertős Pogi (saját recept)

Hozzávalók:

fél kg liszt (fele lehet rétesliszt)
3dl tejföl
3dkg élesztő
1kk cukor
2kk só
15dkg tepertő
1 tojás
bors

Elkészítés:

A tejfölt langyosítsd meg, tedd bele a cukrot és az élesztőt, pár perc múlva öntsd a liszthez. Daráld bele a tepertőt, ízesítsd sóval, borssal, majd hagyd kelni fél órát. Ha megkelt, párszor hajtogasd meg, majd a szaggató átmérőjétől függően nyújtsd 2-3 ujjnyi vastagra, vagdosd be a tetejét, szaggasd ki, kend meg tojással, majd 20-25 perc alatt süsd aranybarnára.